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    1. 香港風(fēng)俗習(xí)慣 香港商務(wù)禮儀 香港社交文化(7)

      秀梅

      香港人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)

      ①注重 講究菜肴鮮、嫩、爽、骨、注重菜肴營養(yǎng)成份。

      ②口味 一般口味喜清淡,偏愛甜味。

      ③主食 以米為主食,也喜歡吃面食。

      ④副食 愛吃魚、蝦、蟹等海鮮及雞、鴨、蛋類、豬肉、牛肉、羊肉等;喜歡茭白、油菜、西紅柿、黃瓜、柿子椒等新鮮蔬菜;調(diào)料愛用胡椒、花椒、料酒、蔥、姜、糖、味精等。

      ⑤制法 對(duì)各種烹調(diào)技法烹制的菜肴均能適宜,偏愛煎、燒、燴、炸等烹調(diào)方法制作的菜肴。

      ⑥中餐 對(duì)國內(nèi)各種風(fēng)味菜肴均不陌生,最喜愛粵菜、閩菜。