豆絲是湖北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一，用大米、綠豆等打漿攤成餅，然后切絲晾干。按傳統(tǒng)慣例，豆絲是湖北人年年都做的年貨，每年臘月，家家戶戶吃豆絲，飄出濃濃的年味。

在外打拼的湖北游子，也可以隨時享受家鄉(xiāng)味。下班在家煮一碗香噴噴的臘肉豆絲，是在他鄉(xiāng)溫暖的慰藉。