葡萄酒

法國(guó)是得天獨(dú)厚的葡萄產(chǎn)地，葡萄酒莊遍布全國(guó)各地，這也培養(yǎng)了法國(guó)人對(duì)酒的高品味。法餐非常講究配餐的酒水，一定要根據(jù)主菜配不同的葡萄酒，比如吃紅肉時(shí)喝紅葡萄酒，吃海鮮時(shí)喝白葡萄酒。在法國(guó)餐廳進(jìn)餐，可一定要掌握一點(diǎn)選酒、品酒的知識(shí)，以免被人笑話“外行”。

餐廳：法國(guó)餐館的營(yíng)業(yè)時(shí)間一般是在正午12點(diǎn)到下午2點(diǎn)30分，而晚上則由7點(diǎn)至11點(diǎn)左右，其它時(shí)間想吃東西可以到Cafe或Brasserie等咖啡茶座，也可到Creperie薄餅店。大部分餐館都在門口張貼了當(dāng)日的菜單及價(jià)錢。而午飯時(shí)大多有plat de jour(今日推薦菜單)，價(jià)錢較為相宜。菜單一般是按正式的大餐上菜順序?qū)懙模篍ntree正餐前的頭道菜，通常有湯或沙拉等；poissons魚類；Viandes肉類；Legumes蔬菜類；Dessert甜品。可以根據(jù)情況靈活掌握，不必每道都點(diǎn)。面包是免費(fèi)提供的，如同中國(guó)某些餐廳的米飯，不夠可以再要。

小費(fèi)：付給侍者10%左右的小費(fèi)是約定俗成的規(guī)矩。