顏色如同人的膚色，方便人們快速準(zhǔn)確地認(rèn)出事物。那么轉(zhuǎn)基因菜籽油是什么顏色？下面，吱客安全網(wǎng)小編就來為大家解答。

由于科技的發(fā)展，越來越多的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品出現(xiàn)，如轉(zhuǎn)基因水果、轉(zhuǎn)基因菜籽油、轉(zhuǎn)基因玉米等。今天吱客網(wǎng)小編就來和大家具體介紹一下轉(zhuǎn)基因菜籽油的“膚色”及相關(guān)知識(shí)，讓我們一起來看看吧!

轉(zhuǎn)基因菜籽油一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10%。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面看，人體對(duì)菜籽油消化吸收率可高達(dá)99%，并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態(tài)下，菜籽同也能被人體正常代謝。不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸，且其中脂肪酸構(gòu)成不平衡，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質(zhì)，一般認(rèn)為這些物質(zhì)對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育不利。如能在食用時(shí)與富含有亞油酸的優(yōu)良食用油配合食用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將得到提高。

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