1、養(yǎng)冬

俗話說“秋收冬藏”，冬天是一年四季中保養(yǎng)、積蓄精力的最佳時機。在浙江等地區(qū)將立冬稱為“養(yǎng)冬”，要吃各種營養(yǎng)品進補，調(diào)養(yǎng)身體，增強體質(zhì)，提高機體的抗病能力，適應(yīng)氣候季節(jié)性的變化。

2、吃甘蔗、炒香飯

在汕頭地區(qū)，在立冬日，還少不了吃甘蔗，潮汕有句民間諺語說：“立冬食蔗不會齒痛”，意思是說在這天吃了甘蔗，可以保護牙齒，起到滋補的功效。除了甘蔗以外，嶺南有些地方還有吃“炒香飯”的習(xí)俗，所謂炒香飯，就是用花生、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜等做成的香飯，深受百姓喜愛。

3、吃餃子：補耳朵

在我們北方，有立冬吃餃子的節(jié)氣習(xí)俗，在這一天，家家戶戶都吃餃子。因為餃子的形狀類似耳朵，所以吃餃子的寓意，就是補補耳朵，以免在寒冷的冬天凍傷。

4、吃咸肉菜飯

在江南的蘇州地區(qū)，到了立冬，家家戶戶就要燒上幾次咸肉菜飯嘗鮮，大家對咸肉菜飯的熱愛程度，僅次于端午節(jié)的粽子。咸肉菜飯，是用正宗的霜打厚德蘇州大青菜以及肥瘦兼有的咸肉，還有蘇州的白米精制而成，風(fēng)味獨特，令人胃口大開，欲罷不能。

5、腌菜

到了立冬，是制作腌菜的最佳時期，因為冬天的蔬菜比較少，所以民間都習(xí)慣把菜腌起來，以備整天冬天食用。在我們北方，冬天最常腌的菜，就是白蘿卜，再就是韭菜花，小時候經(jīng)常吃。