醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作調(diào)味品，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和人們生活水平的日益提高，人們的飲食標(biāo)準(zhǔn)也早已從最初的溫飽型向安全質(zhì)量方向上轉(zhuǎn)變。今天人們?cè)谧⒅厥称菲焚|(zhì)的同時(shí)，更為關(guān)注的則是食品安全與飲食健康這一最終極的問題。因?yàn)橹挥邪踩拍軐?duì)生命有所保障，只有健康才會(huì)有幸福的存在。

NO.1 恒順

上榜理由：

“恒順”鎮(zhèn)江香醋是中國(guó)四大名醋之一鎮(zhèn)江香醋的代表。恒順香醋采用優(yōu)質(zhì)糯米為原料，歷經(jīng)“制酒、制醅、淋醋”三大過程，大小40多道工序，獨(dú)特的固態(tài)分層發(fā)酵工藝已被列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。恒順香醋富含18種氨基酸、維生素和多種微量元素，且獨(dú)具“色、香、酸、醇、濃”五大特色，產(chǎn)品廣銷全國(guó)和世界50多個(gè)國(guó)家(地區(qū))。恒順產(chǎn)品先后5獲國(guó)際金獎(jiǎng)、3次蟬聯(lián)國(guó)家質(zhì)量金獎(jiǎng)，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、中國(guó)名牌產(chǎn)品。，恒順產(chǎn)品還獲得上海世博會(huì)食醋行業(yè)唯一的產(chǎn)品質(zhì)量獎(jiǎng)。恒順品牌先后獲得了 “中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中國(guó)名牌產(chǎn)品”、“最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌”、“中國(guó)食醋產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌”。 所屬公司：江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司始創(chuàng)于1840年清道光年間，為“中華老字號(hào)”企業(yè)。2001年在上海證券交易所成功上市，成為全國(guó)同行業(yè)首家上市公司。目前，恒順醋業(yè)已發(fā)展成為中國(guó)規(guī)模最大、現(xiàn)代化程度最高的食醋生產(chǎn)企業(yè)。

NO.2 東湖

上榜理由：

“東湖”老陳醋是中國(guó)四大名醋之一山西老陳醋的代表。“東湖”老陳醋被稱為高端消費(fèi)、養(yǎng)生健體的最佳名醋，是老一輩領(lǐng)導(dǎo)人、國(guó)家部委的專用醋，更成為國(guó)家運(yùn)動(dòng)員備戰(zhàn)倫敦奧運(yùn)會(huì)的專用醋，還作為中國(guó)谷醋唯一代表在上海世博會(huì)上亮相展示。集團(tuán)公司通過了ISO9002國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證及美國(guó)FDA的嚴(yán)格檢測(cè)，產(chǎn)品出口美國(guó)、日本、香港、澳大利亞、韓國(guó)等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)，被國(guó)人譽(yù)為“華夏第一醋”，被歐美人士稱為“中華秘密”，被日本業(yè)內(nèi)稱為“中國(guó)秘法”。 所屬公司：山西老陳醋集團(tuán)有限公司源自明洪武元年(1368年)創(chuàng)立的“美和居”醯坊。作為“美和居醯坊”正宗傳承者，公司堅(jiān)守純糧釀制獨(dú)特工藝，完整保留國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——“美和居老陳醋熏蒸法釀制技藝”，成為全國(guó)調(diào)味品行業(yè)唯一集中國(guó)馳名商標(biāo)、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中華老字號(hào)、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、國(guó)家級(jí)非遺傳承人、國(guó)家AAAA級(jí)旅游景點(diǎn)、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地等殊榮于一身的著名企業(yè)。

NO.3 水塔

上榜理由：

“水塔”老陳醋是山西老陳醋的又一代表作品。選用優(yōu)質(zhì)高梁、大麥、豌豆等五谷經(jīng)蒸、酵、熏、淋、曬的過程釀就而成，以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱世。產(chǎn)品以其獨(dú)特的口味，豐富的營(yíng)養(yǎng)保健功效暢銷全國(guó)、遠(yuǎn)銷海外，被國(guó)外譽(yù)為“東方圣水”。 “水塔牌”商標(biāo)與產(chǎn)品先后榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中國(guó)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。 所屬公司：山西水塔老陳醋股份有限公司是一家集原料基地、科研開發(fā)、制曲釀造、包裝運(yùn)輸、營(yíng)銷策劃、旅游文化于一體的企業(yè)集團(tuán)，是國(guó)家八部委確定的首批全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，也是目前國(guó)內(nèi)大型的山西老陳醋生產(chǎn)基地。公司出產(chǎn)有老陳醋、陳醋、風(fēng)味醋、保健醋、醋飲料五大系列200多個(gè)品種。老陳醋傳統(tǒng)釀制工藝被被評(píng)為國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為山西省食醋行業(yè)中唯一擁有國(guó)家級(jí)三大頂級(jí)殊榮的企業(yè)。公司榮獲“全國(guó)守合同重信用企業(yè)”、“中國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)秀企業(yè)”等稱號(hào)。

NO.4 保寧

上榜理由：

保寧醋是四川傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)，為中國(guó)四大名醋之一。保寧醋以地名(今四川閬中市保寧鎮(zhèn))俗稱，始于五代，距今已有1078年歷史。保寧醋是中國(guó)四大名醋中唯一的藥醋，四川麩醋的鼻祖，是名揚(yáng)中華醋苑的百年老字號(hào)。其以純糧為料，名貴中藥為曲，"松華"井水為體，采用麩醋經(jīng)典工藝和現(xiàn)代科技，經(jīng)38道工序精釀而成，2000年獲國(guó)家綠色食品稱號(hào)、2002年獲國(guó)家質(zhì)量免檢產(chǎn)品、首批國(guó)家質(zhì)量安全產(chǎn)品等殊榮。近百年來被人們被譽(yù)為川菜精靈，甚有“離開保寧醋，川菜無客顧”的說法。 所屬公司：四川保寧醋有限公司是我國(guó)最大的食醋生產(chǎn)基地之一，中華老字號(hào)企業(yè)和工S09002國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證企業(yè)，注冊(cè)商標(biāo)"保寧"牌系四川省著名商標(biāo)。公司通過ISO9001：2000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，擁有國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的釀造技術(shù)，并以調(diào)味型、保健型、飲料型三大系列近百個(gè)單品供應(yīng)市場(chǎng)。

NO.5桃星

上榜理由：

桃星牌永春老醋是全國(guó)四大名醋之一永春老醋的代表。永春老醋，又名烏醋或福建紅粬醋，。以優(yōu)質(zhì)糯米、紅粬、芝麻等原料，用獨(dú)特配方、精工發(fā)酵、陳釀多年而成。其中經(jīng)歷糯米蒸煮、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵、培菌、陳釀等大小50多道工序，歷時(shí)800-1000天左右。它具有色澤棕黑、酸中帶甘、醇香爽口、久藏不腐等特點(diǎn)。既是質(zhì)地優(yōu)良的調(diào)味品，又兼有治病妙用，可防治腮腺炎、膽道蛔蟲、感冒等疾病。永春老醋不需外加食鹽和防腐劑，含有多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分以及多種對(duì)人體有益的發(fā)酵微生物，是與其他食醋的最大區(qū)別。桃星牌永春產(chǎn)品遠(yuǎn)銷多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，馳名中外。 所屬公司：福建省永春金春釀造有限公司是一家經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)部驗(yàn)收評(píng)定為中國(guó)農(nóng)業(yè)部全面質(zhì)量管理達(dá)標(biāo)企業(yè)，同時(shí)也是福建省科技創(chuàng)新企業(yè)、泉州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司建設(shè)在山青水秀的永春探花山工業(yè)區(qū)，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)水平的全不銹鋼密封發(fā)酵罐和自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線，質(zhì)量保證體系完善，通過了HACCP國(guó)際認(rèn)證的公司。

NO.6天立

上榜理由：

天立獨(dú)流老醋在全國(guó)乃至國(guó)際有一定的聲譽(yù)，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者好評(píng)。2005 年通過全國(guó)評(píng)價(jià)天立老醋各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到五星級(jí)，各項(xiàng)指標(biāo)位居全國(guó)調(diào)味品之首。天立獨(dú)流老醋先后榮獲中國(guó)名牌、天津市名牌、全國(guó)供銷社名牌、全國(guó)食品行業(yè)名牌、天津市著名商標(biāo)、中國(guó)商業(yè)名牌、中國(guó)調(diào)味品行業(yè)名牌、中國(guó)商務(wù)部最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌、國(guó)家免檢、國(guó)際金獎(jiǎng)等 50 余個(gè)大獎(jiǎng)。 所屬公司：天津市天立獨(dú)流老醋股份有限公司于1984 年異地?cái)U(kuò)建，經(jīng)過 20 多年的努力，天立產(chǎn)品現(xiàn)已形成100 余個(gè)品種，有普通老醋系列、專用醋系列、飲料醋系列、禮品醋系列、精品醋系列、旅游系列醋、保健醋系列、醬油系列，其中保健系列醋是中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的保健食品。

NO.7 紫林

上榜理由：

紫林醋，主要產(chǎn)品包括老陳醋、陳醋、精品醋、保健醋、果醋茶、調(diào)料粉、醬油等七大系列百余種，暢銷全國(guó)，一直呈供不應(yīng)求的趨勢(shì)。其食醋產(chǎn)品將“酸、綿、甜、香、鮮”五味集于一身，在山西傳統(tǒng)老陳醋產(chǎn)品中獨(dú)樹一幟，生產(chǎn)工藝上承清順治年間，至今已有360多年的歷史。紫林醋是山西省標(biāo)志性名牌產(chǎn)品、山西省著名商標(biāo)、全國(guó)用戶滿意產(chǎn)品、國(guó)家質(zhì)量安全衛(wèi)生全面達(dá)標(biāo)食品、山西守合同重信用企業(yè)、山西省放心食品等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。 所屬公司：山西紫林食品有限公司成立于2000年，現(xiàn)已在全國(guó)調(diào)味品領(lǐng)域確立了全面領(lǐng)先地位，成功地躋身于國(guó)內(nèi)食品生產(chǎn)廠商的前列，被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)創(chuàng)名牌重點(diǎn)企業(yè)，山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。紫林食品公司通過多項(xiàng)認(rèn)證，榮膺山西質(zhì)量信譽(yù)AAA級(jí)企業(yè)、山西守合同重信用企業(yè)等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。

NO.8 龍門

上榜理由：

龍門醋創(chuàng)于清嘉慶二十六年(1820年)，以穩(wěn)定的食品安全性、綠色健康的品質(zhì)和信為業(yè)本、智為利源的價(jià)值觀念，獲得了眾多的榮譽(yù)和獎(jiǎng)勵(lì)，連續(xù)多次被評(píng)為“北京名牌產(chǎn)品”;1993年，龍門牌食醋被國(guó)務(wù)院內(nèi)貿(mào)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”， 2006年龍門牌食醋被中華人民共和國(guó)商務(wù)部重新認(rèn)定為“中華老字號(hào)”，蟬聯(lián)我國(guó)最高產(chǎn)品質(zhì)量獎(jiǎng)“中國(guó)名牌產(chǎn)品”榮譽(yù)稱號(hào);2007年，龍門商標(biāo)獲得“中國(guó)馳名商標(biāo)”榮譽(yù);龍門牌食醋是北京2008奧運(yùn)會(huì)供應(yīng)食品，龍門牌食醋歷年來都被指定為全國(guó)人民代表大會(huì)和中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議等國(guó)家重大活動(dòng)及日常特供產(chǎn)品。 所屬公司：北京二商金獅龍門食品有限公司是以經(jīng)營(yíng)醬油、食醋類調(diào)味品為主業(yè)，集生產(chǎn)制造、批發(fā)零售、貿(mào)易出口、技術(shù)咨詢?yōu)橐惑w的現(xiàn)代化食品工業(yè)企業(yè)。公司在懷柔雁棲經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)建立了技術(shù)成熟、設(shè)備先進(jìn)的金獅醬油、龍門食醋生產(chǎn)基地，以品牌和技術(shù)優(yōu)勢(shì)為依托，成立了4家內(nèi)資控股企業(yè)，2家對(duì)外合資企業(yè)，建設(shè)了遍及全國(guó)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。

NO.9 燈塔

上榜理由：

燈塔醋始建于1904年(光緒三十年)，1998年，“燈塔”品牌被國(guó)家原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部命名為中華老字號(hào)。燈塔牌甘醋產(chǎn)品色澤呈紅棕色、醋香濃郁、口感酸中帶甜、后味綿長(zhǎng)。適宜于涼拌、蘸食、烹調(diào)各種菜肴，也是食用各類時(shí)令海鮮的必備調(diào)料。燈塔品牌先后榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“山東名牌”、“山東省著名商標(biāo)”等國(guó)家和省、市榮譽(yù)稱號(hào);2006年9月，燈塔食醋榮獲中國(guó)名牌稱號(hào)。 所屬公司：青島燈塔釀造有限公司始建于1904年(光緒三十年)，是一家與青島同齡的百年企業(yè)，是山東省最大的調(diào)味品龍頭生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，是國(guó)家商務(wù)部首批認(rèn)定命名的 “中華老字號(hào)品牌企業(yè)”， 主要從事燈塔牌醬油、食醋、醬類、香油、調(diào)味油等系列產(chǎn)品的科研生產(chǎn)和國(guó)內(nèi)外銷售。“中國(guó)商業(yè)信用企業(yè)”、“山東省消費(fèi)者放心滿意單位”。

NO.10 玉兔

上榜理由：

“玉兔”品牌，始于清同治十二年(1873年)齊魯名醬園——信芳園，集中國(guó)馳名商標(biāo)、中華老字號(hào)、中國(guó)名牌三大榮譽(yù)于一身。公司釀醋技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，獲得國(guó)家發(fā)明專利。釀制的“玉兔牌”第一道原汁米醋，被中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)、國(guó)家疾控中心等領(lǐng)導(dǎo)譽(yù)為“中國(guó)北派米醋代表”，具有0添加、色清透、質(zhì)濃厚、味清香的特點(diǎn)。 所屬公司：山東玉兔食品有限責(zé)任公司歷經(jīng)百年風(fēng)雨，現(xiàn)已發(fā)展成為山東省調(diào)味品行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模和技術(shù)水平居全省同行業(yè)領(lǐng)先水平，先后榮獲中國(guó)食品工業(yè)質(zhì)量效益獎(jiǎng)，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院調(diào)味品試驗(yàn)基地，中國(guó)調(diào)味品著名品牌50強(qiáng)，山東省食品制造綜合實(shí)力20強(qiáng)，山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，山東省食品衛(wèi)生A級(jí)單位，山東省食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，山東省唯一一家調(diào)味品發(fā)酵工程技術(shù)研究中心等榮譽(yù)稱號(hào)。