商用電磁爐現(xiàn)在特別火爆，如何選購商用電磁爐？？可以登陸吱客安全網(wǎng)知識庫，會有更多詳細內(nèi)容可供參考。

現(xiàn)在廚房灶具的種類越來越多，而且越來越智能化。很多傳統(tǒng)爐灶已經(jīng)跟不上時代了，現(xiàn)在比較受大家歡迎的就是商用電磁爐。如何選購商用電磁爐?具體應(yīng)該什么細節(jié)?大家可以和吱客網(wǎng)小編一起了解一下。

一、選擇品牌

雖然商用電磁爐的技術(shù)已經(jīng)日趨成熟，選擇有良好口碑的生產(chǎn)廠家，高質(zhì)量的產(chǎn)品對你的使用過程中有更好的保障。

二、炒爐的選擇

1、小型的快餐店，加油站、咖啡廳、網(wǎng)吧、公司單位等就餐人數(shù)在50左右的，推薦使用3kw-5kw的臺式凹面爐(炒鍋直徑400mm)，或使用8kw-12kw的臺式小炒爐(超過直徑500mm)煲湯可用臺式平頭爐。

2、一般飯店、酒樓、火車、輪船等需要小炒灶的地方，我們推薦用：鍋體為50CM口徑12KW小炒爐或者鍋體60CM口徑15KW的拋鍋小炒爐;

3、工廠人數(shù)在300人以下的，我們建議配置：鍋體為80CM口徑18KW的電磁大炒爐，鍋體為60CM口徑15KW小炒爐，

4、工廠人數(shù)在300人以上的，每300人用一臺 100CM口徑25KW電磁大鍋灶或100CM口徑30KW電磁爐大鍋灶一臺，60CM口徑15KW小炒爐一臺。

三、煲湯爐的選擇

電磁煲湯爐可按容量選擇。首先確定有多少人用餐喝湯,，每人按喝1斤(500克)計算，(一升水重量正好是1公斤)以下是幾種常見湯桶的容量及尺寸：

1、標(biāo)配 8kw電磁煲湯爐 12kw電磁煲湯爐 15kw電磁煲湯爐 20kw電磁煲湯爐

2、湯桶規(guī)格 40cm型 45cm型 50cm型 60cm型

3、直徑 400mm 450mm 500mm 600mm

4、高 400mm 450mm 500mm 600mm

5、容量 50.24L 71.53L 98.12L 169.56L

四、爐面板外觀

爐面板外觀除了讓產(chǎn)品更大方以外，還擔(dān)負著屏蔽電磁爐輻射的任務(wù)。購買時，注意要爐面板焊接后處理，做工方面以及弄清爐面板的材質(zhì)。

五、售后服務(wù)

買商用電磁爐應(yīng)該要確立好售后服務(wù)事項，電器產(chǎn)品總會有出問題的時候，有完善的服后服務(wù)體系才會讓使用中無后顧之憂。

溫馨提醒：

飯店的廚房是整個飯店的核心，所以，大家要想深入了解飯店廚房常見設(shè)備有哪些?就必須要多了解一些飯店安全知識，只有這樣才能更好的提升工作效率。