2016年“福建十大名菜”等系列評選活動評選結(jié)果開始公示。寧化客家生魚片入選“福建十大名菜”。

為進一步弘揚閩菜傳承，挖掘地方風(fēng)味美食，樹立福建餐飲標(biāo)桿，展示閩菜文化風(fēng)采，充分利用引進的中國(福州)餐飲食品博覽會于2016年6月初在福州舉辦的契機，省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會開展2016年“福建十大名菜”等系列評選活動。這個評選活動評選出了“福建十大名菜”、“福建十大名小吃”、“福建十大餐飲名店”、“福建十大名廚”四大項目。