壺關(guān)縣辛寨是久負(fù)盛名的上黨“醋鄉(xiāng)”。據(jù)碑文和縣志記載，早在南宋慶元年間就開始制醋，小米腌蛋醋配伍二十多種中草藥材，溫涼中和，陰陽平衡。其中含有多種人體必需的復(fù)合氨基酸，生物活性因子，鐵、鈣、硒等礦物質(zhì)和微量元素。對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝、營(yíng)養(yǎng)成分的分解吸收具有奇妙之功效。

長(zhǎng)期食用可以軟化血管，促進(jìn)循環(huán)，降壓降脂，增進(jìn)食欲，恢復(fù)疲勞，改善睡眠，乃一健身強(qiáng)體之調(diào)味佳品。本產(chǎn)品被國(guó)家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為綠色食品，并擠身于“山西省十佳健康食品”之一。