巴拉圭的菜肴與南美洲其它地方大體相似，它們的飲食習慣以大豆和米飯為主并配以肉類。在巴拉圭各地，烤牛肉餐館都非常的受歡迎，因為這里的牛肉都來自于盛產(chǎn)高品質黃牛的鄰國阿根廷。

巴拉圭當?shù)厝讼矚g飲一種馬黛茶，它是一種長青灌木，客人喝得越多，主人會越高興。

若想嘗一嘗巴拉圭的鄉(xiāng)土名菜，可點巴拉圭瑪布及亞沙達的烤肉這兩道招牌菜。巴拉圭因為居住人民的關系，巴拉圭的食藝文化融合著印地安民族和西班牙的風味，廣為人知的巴拉圭佳肴大部分是以各式牛肉、豬肉、羊肉、玉米、牛奶和吉士組合而成，各式湯品是該國人民用餐時不可或缺的。

馬黛茶

馬黛是冬青科大葉冬青近似的一種多年生木本植物，通常都稱為巴拉圭草，每年的4—8月是馬黛茶豐收的季節(jié)。遠古的南美洲人把綠葉和嫩芽采摘下來，經(jīng)過晾曬、分揀后就沖泡飲用，后來又多了烘烤、發(fā)酵和研磨等工序，就逐漸演變成今天芳香可口的馬黛茶。