法國(guó)在1801年決定將每年的一月六日定為帝王節(jié)。在這一天，國(guó)王會(huì)送蛋糕并免稅收。以前叫LE GATEAU DES ROIS，現(xiàn)在改叫JOUR DES ROIS，蛋糕的形式也在延續(xù)著，蛋糕叫GALETTE。根據(jù)地區(qū)不同，蛋糕的種類或式樣也可能不一樣。在南部普羅旺斯上面要有一層蜜餞，還有放杏仁的，在蛋糕里面有一個(gè)小陶瓷國(guó)王，誰(shuí)吃到在今天看來(lái)更是一種幸運(yùn)。

1月6日是法國(guó)帝王節(jié)。帝王節(jié)在糕點(diǎn)鋪內(nèi)，人們紛紛購(gòu)買甜餅，這種甜餅內(nèi)含有一種叫蠶豆的小東西。家中最小的成員，把眼睛蒙上，將甜餅分給大家，每人吃甜餅時(shí)都避免咬到蠶豆。吃到蠶豆的人將封為國(guó)王(皇后)，并挑選他的皇后(國(guó)王)。全家人或朋友們舉杯高頌：“國(guó)王干杯，皇后干杯。”