靖邊苦蕎，陜西省靖邊縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2013年12月30日，原國家質(zhì)檢總局批準對“靖邊苦蕎”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。

靖邊苦蕎以籽粒大小一致、皮薄、出粉率高、營養(yǎng)豐富的特點而聞名，苦蕎不是藥，不是保健品，是能當(dāng)飯吃的食品，被譽為“五谷之王”，三降食品。

地域保護范圍

靖邊苦蕎產(chǎn)地范圍為陜西省靖邊縣張家畔鎮(zhèn)、紅墩界鎮(zhèn)、寧條梁鎮(zhèn)、東坑鎮(zhèn)、王渠則鎮(zhèn)、中山澗鎮(zhèn)、楊米澗鎮(zhèn)、周河鎮(zhèn)、楊橋畔鎮(zhèn)、天賜灣鎮(zhèn)、青陽岔鎮(zhèn)、黃蒿界鄉(xiāng)、海則灘鄉(xiāng)、鎮(zhèn)靖鄉(xiāng)、席麻灣鄉(xiāng)、龍州鄉(xiāng)、小河鄉(xiāng)共17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。