富民茭瓜，云南省昆明市富民縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2012年5月2日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“富民茭瓜”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

富民茭瓜是一種常見(jiàn)的水生蔬菜，是禾本科植物菰的嫩莖桿被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分，外披綠色葉鞘，食用部分為三節(jié)圓柱狀，形似雞腿，色黃白色，光滑，有光澤，肉質(zhì)肥嫩，細(xì)密緊實(shí)，呈黃白色，纖維素少，無(wú)黑點(diǎn)等特點(diǎn)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

富民茭瓜成熟早，采收期長(zhǎng)，從每年的二月到十月，都有茭瓜上市，且耐貯運(yùn)。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，果實(shí)中含水分、糖、粗纖維和蛋白質(zhì)。其中，含水分92.7%，總糖0.96%，粗纖維0.62%，蛋白質(zhì)1.45%。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

富民茭瓜的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為富民縣的款莊、東村、散旦鎮(zhèn)3個(gè)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°21′00″—102°47′00″，北緯25°08′00″—25°36′00″