“箸”，也稱(chēng)“筷子”，用筷子吃飯是中華民族所特有的。箸一般用竹、木做成，也可用有機(jī)玻璃或金、銀等替代。在閩南以及臺(tái)灣地區(qū)，人們對(duì)箸的使用有諸多禁忌：

一忌敲箸

吃飯前，不能以箸敲碗、敲盆、敲桌子，若是小孩，必遭到嚴(yán)厲斥責(zé)；如是大人，一時(shí)興起，敲箸作樂(lè)，也定惹老人不快。因?yàn)槊耖g認(rèn)為，只有乞丐才以箸敲著空碗，挨家挨戶(hù)乞討飯菜。

二忌擲箸

吃飯或請(qǐng)客時(shí)，發(fā)放筷子，要把她們一雙雙理順，輕輕放在飯桌前；相距較遠(yuǎn)，可請(qǐng)人遞過(guò)去，不能隨手?jǐn)S在桌上，會(huì)讓人覺(jué)得這是“不情愿”。

三忌擱箸

請(qǐng)客吃飯擺箸，忌把“箸頭”突出桌沿，因?yàn)殚}臺(tái)地區(qū)只有“祭祀死人”時(shí)，才能這樣擺，是很不吉利的。

四忌插箸

由于將箸插在飯中央，同喪俗“拜腳尾飯”時(shí)一模一樣，因而民間非常忌諱，以為這樣會(huì)招來(lái)晦氣。

五忌*箸

箸不能一橫一豎交*擺放，不能一根是箸頭，一根是箸尾。箸要擺放在碗的旁邊。假如主人將箸擱在碗上，是對(duì)客人的不禮貌；而客人把箸平放在碗口，是表示對(duì)主人的不滿(mǎn)。

六忌揮箸

夾菜時(shí)，不能把箸在盆中揮來(lái)?yè)]去，上下亂翻，亂攪。碰到別人也來(lái)夾菜，應(yīng)注意避讓?zhuān)?jǐn)防“筷子打架”。

七忌淋箸

在酒席上，夾了一箸菜，滴哩嗒啦的一路淋水淋湯，很容易弄濕了整個(gè)桌面，這叫“壞看相”。

八忌雜箸

不能用雜色箸，一個(gè)品種一根，或一根一個(gè)花色圖案。也不能用一長(zhǎng)一短的箸，因閩臺(tái)民間過(guò)去把意外事故稱(chēng)為“長(zhǎng)短”，所以這不吉利，是詛咒人家。

九忌舞箸

說(shuō)話時(shí)，不要把箸當(dāng)?shù)谰?，在飯桌上亂舞；也不要在請(qǐng)別人用菜時(shí)，把箸戳到別人面前，這樣做是失禮的。

十忌截箸

不能隨意把對(duì)方夾過(guò)來(lái)的菜中途夾走，這是很不禮貌的。

這些用箸禁忌至今沒(méi)有多少人會(huì)去在意，還原本質(zhì)還是一個(gè)“禮”字居于“忌”的層面上。