玉米鍋巴含有多種人體需要的維生素、氨基酸、微量元素、營養(yǎng)豐富；獨特的生產(chǎn)工藝，傳統(tǒng)的產(chǎn)品配方，使鍋巴產(chǎn)品不僅具有：薄、脆、香的特色，而且保留了大米原有的各種天然的營養(yǎng)成分。

廣西巴馬縣盛產(chǎn)的黃珍珠玉米，因受獨特的雨水，土質(zhì)等自然氣候影響，無蟲無害，無污染，含有多種人體需要的維生素、氨基酸、微量元素、營養(yǎng)豐富、是巴馬長壽老人的主要食品。黃珍珠玉米為生長在大石山區(qū)的純天然優(yōu)良食物，系巴馬傳統(tǒng)老品種，顆粒小、圓且硬，米多粉少，生長期長，沒有施用農(nóng)藥和化肥，不受任何污染。