濰縣蘿卜又稱濰坊蘿卜，是山東省著名蘿卜優(yōu)良品種，俗稱高腳青或?yàn)H縣青蘿卜，因原產(chǎn)于山東濰縣而得名，已有300多年的栽培歷史。濰縣蘿卜皮色深綠，肉質(zhì)翠綠，香辣脆甜，多汁味美，具有濃郁獨(dú)特的地方風(fēng)味和鮮明的地域特點(diǎn)，是享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的名特優(yōu)地方品種。素有“煙臺(tái)蘋果、萊陽(yáng)梨，不如濰縣蘿卜皮”之說(shuō)，深受人們的喜愛(ài)。

濰縣蘿卜甜脆多汁，稍有辣味，含有大量維生素，具有行氣、化痰、消食等功能。故又有“水果蘿卜”之稱。濰縣蘿卜葉叢半直立，羽狀裂葉，葉色濃綠有光澤。外觀呈圓柱形，約三分之二露出部分皮色深綠，入土部分皮色黃白。刀割蘿卜時(shí)，入刀之處皆因清脆崩裂，汁液沾手，入口脆甜，略帶微辣的口感讓人口舌生津。