布朗族翡翠酒
問寒郎
布朗族是我國西南地區(qū)的的一個非常古老的少數(shù)民族,并且是個歷史悠久的古老民族,主要是分布在我國云南的一些地區(qū),有著本民族的語言、歌曲、舞蹈和特殊的風(fēng)俗。以農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)地位,主要種植早稻,善于種茶。
在布朗族的生活中,無論男女老少都愛飲酒。他們有一種自己家釀造的美酒,此酒有個十分好聽的名字,叫做“翡翠酒”。
翡翠酒是布朗族群眾以 糯米原料釀造的 水酒,其制作方法與其他民族釀造水酒的方法大體相同,所不同的是,糯米發(fā)酵成酒后,布朗族在出酒時用一種叫“懸鉤子”的植物葉片將糟與汁濾開,酒色透明清亮,很像翡翠的顏色,是布朗山寨接待親朋好友的上等飲料,朋友間有“有酒必飲,飲酒必醉”之習(xí)俗。