一年一度的端午節(jié)即將來臨，一想到馬上可以吃到美味的粽子就口水直流，不過美好的節(jié)日安全也不能松懈，還記得前段時間4歲男童幼兒園“午睡死”的那條新聞嗎?原因之一有可能就是吃了早上媽媽給他準備的粽子。

唱五月五，是端陽。

門插艾，香滿堂。

吃粽子，灑白糖。

龍舟下水喜洋洋。

端午節(jié)馬上就要到了，我們都知道粽子大多是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖。一個普通的咸肉粽子，含米量約一至一碗半的飯，熱量約為400~500卡路里?，F代社會人們都非常注重飲食的安全健康，因此如何安全選購粽子?如何安全吃粽子?哪些人不宜吃?這些健康安全問題都是需要您來了解的，今天吱客網為就為您解答!

如何安全選購粽子?

1、在購買的時候，一定要看好粽子上的包裝是否有QS安全標志，如果沒有的話，建議不要購買。

2、檢查粽子葉，正常情況下粽子葉是暗黃色，有時帶點褐色，如果粽子葉出現暗綠色，甚至是更加鮮艷的青綠色，那么建議不要買。

3、如果是能夠試嘗的粽子，一定要聞一聞粽子的味道，如果有異味就不要買;還要看剝開的粽子品相是否美觀，如果連粽子內部的餡都露出來了，那么建議不要買。

4、真空包裝的粽子，一定要檢查包裝袋是否嚴密，真空袋內是否有過多的氣泡和水分;散裝的粽子，最好是選擇有冷藏措施的。

5、選擇上好的信譽好的商家或者是大型的超市購買，不要到小店或者是流動的攤販那里購買。

6、建議多選擇國家知名品牌的粽子，而且在選擇的時候，也要看好，其包裝是不是完好無損，這樣，才是合格的。

如何安全吃粽子?

1、吃粽子時最好能同時喝茶水，幫助吞咽和消化;

2、每次少吃一點，建議可選擇小的迷你粽子，同時，建議粽子也要吃得清淡一點。

3、如有胃病的人吃粽子可選白米粽，不宜粘糖，不要吃得太甜;

4、對于有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人，建議不要吃肉粽、蛋黃粽，過于油膩、脂肪、蛋白過高的粽子，可能引起消化不良、脹氣，使疾病急性發(fā)作。

5、注重高纖：粽子使用的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質含量，減少腸胃負擔，更有益于健康。

6、少油低熱量：肉粽早已成為“粽族”中的主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代，除了少油、低熱量外，還別有一番風味呢!

哪些人不宜吃粽子?

1、心血管病患者：粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品。

2、患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負擔和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。

3、老人和兒童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良，以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

4、胃、腸道病患者：粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質，吃后會增加消化酶的負荷。

5、糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時通常還要加糖拌和，如果不加節(jié)制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷、中毒。