福建蜜餞選用優(yōu)質的鮮水果，以傳統(tǒng)加工工藝和先進科學技術相結合精制而成，既保留各種鮮水果原有的風味，又兼有開胃、提神、益智之功效，為宴客、品茗、旅游、饋贈的理想食品。

蜜餞分為蜜餞類，果脯類，涼果類，話化類，果丹類，果糕類。有很高的商業(yè)價值。