酥脆劑種類
怪誕控
酥脆劑適用于制作酥餅、油條、烤餅、燒餅等油炸、油煎、烘烤等食品。那么，酥脆劑種類呢？吱客安全網(wǎng)和您一起來看一下！
酥脆劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味、組織結構或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。那么，酥脆劑種類呢？下面就讓吱客網(wǎng)小編來介紹吧！
種類有：
面欣酥、舒欣脆、豆欣酥等。在使用食品添加劑時，一定要注意劑量、以及國家的相關規(guī)定。
酥脆劑安全標準：
酥脆劑的安全使用是非常重要的。理想的酥脆劑最好是有益無害的物質(zhì)。酥脆劑特別是化學合成的酥脆劑大都有一定的毒性，所以使用時要嚴格控制使用量。酥脆劑的毒性是指其對機體造成損害的能力。毒性除與物質(zhì)本身的化學結構和理化性質(zhì)有關外，還與其有效濃度、作用時間、接觸途徑和部位、物質(zhì)的相互作用與機體的機能狀態(tài)等條件有關。因此，不論酥脆劑的毒性強弱、劑量大小，對人體均有一個劑量與效應關系的問題，即物質(zhì)只有達到一定濃度或劑量水平，才顯現(xiàn)毒害作用。
以上便是小編為大家介紹的關于酥脆劑種類的一些內(nèi)容，希望對大家有所幫助哦！如果想要了解更多關于食品安全的知識。請您多多關注吱客網(wǎng)吧！
