凍豆包

凍豆包是粘米面做的，包土豆餡兒，放到鍋里蒸熟，再到室外冷凍儲(chǔ)藏。食之取回重蒸，好吃如初。北大荒人愿意吃粘飯。吃粘飯時(shí)拌上豬油和白糖，既香又甜。冬天吃粘飯，既抗凍又抗餓。也許是吃常了，也許是吃膩了，也許是想變變花樣兒，不知不覺(jué)，北大荒人吃起粘豆包了。

出門趕集，帶幾個(gè)凍豆包，借飯店的鍋蒸一蒸，或者煮一煮，一口開水一口豆包，也吃得滿香。趕上開大會(huì)，帶幾個(gè)豆包，一口咸菜一口豆包，也吃得有滋有味兒。北大荒人好說(shuō)“臘七臘八，凍掉下巴”。那時(shí)，不喝“臘八粥”，不吃粘飯和粘豆包是很難度過(guò)滴水成冰的三九天的。

到了上世紀(jì)九十年代，北大荒人仍有吃凍豆包的習(xí)慣。不過(guò)凍豆包可不是當(dāng)今年輕人的主食了。而是成了他們調(diào)胃口的食品了。如今北大荒除了大米就是白面，吃常了也沒(méi)意思。冷不丁吃一頓凍豆包，倒頗覺(jué)新鮮。

近年春節(jié)，家家戶戶也凍些豆包，不過(guò)是應(yīng)景罷了?？砍詢龆拱热盏谋贝蠡牧?xí)俗已經(jīng)改變了。