泗水花生，又稱泗水大花生，山東省泗水縣特產(chǎn)，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，花生系列產(chǎn)品及烤果，出口歐盟、東南亞、中東、日本、韓國、香港等20多個國家和地區(qū)。2010年12月24日，經(jīng)中國國家農(nóng)業(yè)部審核，決定對泗水縣泗河源花生種植專業(yè)合作社申請的“泗水花生”產(chǎn)品實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護。

泗水水肥氣熱條件非常適合花生生產(chǎn)，所產(chǎn)花生純天然無污染，具有形大均勻，色澤亮麗純正，籽粒飽滿，含油率高但不膩口等特點，花生的油酸、維生素、磷脂、糖、蛋白質(zhì)含量高，而且無重金屬、雜質(zhì)少、低水份、低農(nóng)殘。使用傳統(tǒng)工藝壓榨的小槽花生油色澤金黃、清澈透明、氣味芳香、營養(yǎng)豐富。