據(jù)清代乾隆、光緒版《丹棱縣志》等資料記載，清代乾隆年間(1736—1795年)，張場馬嘴河一帶已經(jīng)有人用雜糧釀酒。光緒22年(1896年)，丹棱縣城隍街人毛順光到張場馬洪才酒廠當(dāng)釀酒師，以祖?zhèn)麽劸泼胤结勗彀拙?，名曰馬嘴河白酒。

馬嘴河出好酒，遠(yuǎn)近聞名，精選優(yōu)質(zhì)上乘原料，引純凈的老峨山山泉，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技完美結(jié)合，歷經(jīng)多道工序?qū)訉託v練精制釀造而成，口感醇香，品質(zhì)優(yōu)良。同時，馬嘴河酒廠也是丹棱縣境內(nèi)唯一一個被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的白酒生產(chǎn)廠。