藠頭有點(diǎn)像大蒜，用糖、醋腌制，藠頭不僅味道可口，而且具有很高的藥用價值，據(jù)藥學(xué)書目記載，藠頭具有消食、除膩、防癌等功效，是名符其實(shí)的保健食品。

生米藠頭是產(chǎn)自于南昌生米鎮(zhèn)，南昌生米鎮(zhèn)是我國最大的藠頭生產(chǎn)基地，生米藠頭顏色為白色，無污染，肉脆爽口，個大勻稱，是送給朋友證明你來過南昌最好的證明。