金山時(shí)雨為上品綠茶，創(chuàng)名于清道光年間，原名“金山茗霧”，貢品，上莊鎮(zhèn)上金山產(chǎn)?！皶r(shí)雨”，是皖南一種名茶的代名詞，品名“金山時(shí)雨”。它產(chǎn)于著名學(xué)者胡適先生故鄉(xiāng)———績(jī)溪縣上莊鎮(zhèn)上莊的鄰村上金山。

早在清代末年，“時(shí)雨”就由上?！巴粼Ｌ┎枨f”獨(dú)家經(jīng)銷。到了民國(guó)初年，“時(shí)雨”已銷往香港、新加坡等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，從此，“時(shí)雨”揚(yáng)名海內(nèi)外。

歷史由來(lái)

“時(shí)雨”，是皖南一種名茶的代名詞，品名“金山時(shí)雨”。它產(chǎn)于著名學(xué)者胡適先生故鄉(xiāng)———績(jī)溪縣上莊鎮(zhèn)上莊的鄰村上金山。難怪人們說(shuō)，“時(shí)雨”出在“金山”上，據(jù)史料記載：胡適先生極喜愛喝家鄉(xiāng)茶———“金山時(shí)雨”，并常以“時(shí)雨”饋贈(zèng)美國(guó)友人。早在清代末年，“時(shí)雨”就由上?！巴粼Ｌ┎枨f”獨(dú)家經(jīng)銷。到了民國(guó)初年，“時(shí)雨”已銷往香港、新加坡等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，從此，“時(shí)雨”揚(yáng)名海內(nèi)外。也許人們會(huì)問，歷史上“金山時(shí)雨”如此名貴，究竟奇貴在何處，而今有何發(fā)展？此村，挺有意思，背靠山、面對(duì)溪，呈金字形，故得名上金山。古人每逢春季，便搶先在“谷雨”前采制嫩茶制作外銷，這就是“金山時(shí)雨”的來(lái)歷。“時(shí)雨”的特點(diǎn)是，外形如銀鉤，泡開似蘭花，首泡沉底，茶尖朝上，香氣醇和，回味無(wú)窮，湯色清澈，先苦后甜。你細(xì)細(xì)品嘗，就可品出特殊的茶香?！?/p>