溫州為浙江境內(nèi)僅次于越窯的制瓷業(yè)集中地，始于東漢，迄今為止發(fā)現(xiàn)溫州境內(nèi)發(fā)現(xiàn)古窯址達200多處。自晉代開始，古人著作中多有記載甌窯。

甌窯胎質(zhì)較密實細(xì)膩，呈灰白或淺灰色；釉色多為青色、青黃色或淡黃色，胎釉結(jié)合緊密；造型裝飾別致，古樸但不失活潑；紋飾簡約生動。

甌窯是古代漢族瓷窯。始于東漢，終于宋。在浙江省溫州一帶的甌江兩岸，因甌江而得名，故名甌窯。始燒于漢代，經(jīng)三國、兩晉、南北朝、隋、唐、宋到元代。盛于唐、宋而終衰于元代。主要燒青瓷，產(chǎn)品有壺、碗、盤、洗、缽、筆筒、盒等。

該窯產(chǎn)品特征是：

胎質(zhì)：早期胎體較松，沒有完全燒結(jié)，呈色較白略帶灰色，胎釉結(jié)合往往欠佳。中晚期胎體較密實細(xì)膩，呈灰白或淺灰色，但仍有脫釉和剝釉現(xiàn)象。

釉色：早期多為淡青色，少有青黃和青綠色，透明度高，開冰裂紋，易剝釉。中晚期釉色多為青色、青黃色或淡黃色，胎釉結(jié)合緊密，少有剝釉現(xiàn)象。

造型：在造型上大多與越窯相同，但也有自己的特色產(chǎn)品，如早期的牛形燈、褐彩碟、五聯(lián)罐等及中期的仿花果形的碗、盤之類器物活潑秀碩。

裝飾：簡單樸實，刻劃的紋飾有弦紋，蓮瓣紋等。大量使用褐色裝飾，早期為點彩，中期為彩斑，晚期為條形彩繪，且起筆細(xì)，收筆粗。

甌窯特征和鑒定要領(lǐng)：

（1）瓷胎呈色較白，白中略帶灰白。三國西晉時胎質(zhì)較粗，坯體沒有完全燒結(jié)，到了東晉，胎質(zhì)細(xì)膩，有很大提高。唐至宋瓷胎呈灰白或淡灰白。

（2）三國兩晉時釉色淡青，透明度較高，亦有少量青黃色和青綠色。南朝時釉色普遍泛黃，開冰裂紋，胎釉結(jié)合不好，易剝落。唐代早、中期釉色呈現(xiàn)黃或淡黃色。晚唐至宋出現(xiàn)純粹的青色或青黃色，胎釉結(jié)合緊密，少有剝釉現(xiàn)象。

（3）產(chǎn)品品種和造型大多與越窯相同，但也有特色產(chǎn)品，例如，東晉時期的牛形燈、褐彩蓋罐和五聯(lián)罐等，而三足洗、槅 、獅形燭臺、蛙形水盂及隨葬的明器極少生產(chǎn)。唐代撇品璧形底碗，腹壁作45度傾斜，較越窯為高。五代北宋的印盒，造型趨于寬和扁。

（4）裝飾比較簡單，常見的有弦紋、蓮瓣紋和褐彩，其中褐彩頗有特色，普遍使用于東晉至南朝的瓷器上，特別是那種繪長條形的紋飾，起筆細(xì)，收筆粗，為其它瓷窯所不見。唐宋時期紋飾簡樸，不見繁縟的刻劃花，這與北宋時的越窯不同。