特立尼達和多巴哥的美食會令您目不暇接，您很難決定接下來吃什么，從奢華高檔的餐廳到私人經(jīng)營的小餐館，特立尼達的熱情好客可以將您完全征服。您可以選擇設(shè)計時尚的小咖啡館，還可以選擇外表不起眼但是可以品嘗到令您驚嘆不已的美食的餐館?？释惺芴亓⒛徇_島豐富的文化遺產(chǎn)的游客也可以選擇我們具有拼花風(fēng)格的美食。

在不同的歷史時期，西班牙、法國和英國都侵占過特立尼達島。這些殖民者利用島上最初的居民美國印第安人作為勞動力，并奴役來自非洲、印度和中國的勞動力。后來，中東和葡萄牙的人們也來到這里，美國的社會風(fēng)俗和文化對特立尼達島產(chǎn)生了深遠的影響。這些地區(qū)的不同文化和美食傳統(tǒng)的相互融合便產(chǎn)生了特立尼達的美食。

克里奧爾美食

非洲奴隸帶著他們香醇的燉品和可口的菜肴來到特立尼達島。經(jīng)過幾代人的發(fā)展，這些菜肴被制作成了具有特立尼達特色的美食，如：pelau、通心粉派(macaroni pie)和callaloo(一種用蟹肉、蔬菜、以及各種調(diào)味佐料煮成的濃湯)。任何肉類或豆類都可以燉出特立尼達風(fēng)味的菜肴，但雞肉和紅豆是最美味。

營養(yǎng)美味可口的湯也是克里奧爾傳統(tǒng)美食的一部分，島上最受歡迎的湯有牛尾湯、牛肉湯和燉蹄筋湯，爽滑可口的大塊肉配上豆莢、副食品、新鮮的藥草和香料佐以濃稠的醬汁足以讓您飽餐一頓了。