特立尼達(dá)的獨(dú)特口味

享有盛譽(yù)的美味佳肴是特立尼達(dá)文化和民族多樣化的產(chǎn)物，融合了印度、非洲、敘利亞和歐洲的風(fēng)格所創(chuàng)出的獨(dú)特口味。推薦您嘗試特立尼達(dá)的特色招牌菜——鯊魚(yú)片烤面包，和具有拼花風(fēng)格的美食。如果您吃不習(xí)慣，也不用擔(dān)心，這里隨處可見(jiàn)中國(guó)餐館，讓您賓至如歸。

BAKE&SHARK(餅和鯊魚(yú))，那是當(dāng)?shù)氐拿〕裕贸远也毁F。雖然名字里包含“鯊魚(yú)”，但筆者猜想這大概是一種形容或比喻。不料此君日：“這個(gè)東西是鯊魚(yú)肉夾在面餅里做的。怎么形容呢?就像咱們中國(guó)的肉夾饃，這個(gè)就是特多的鯊魚(yú)肉夾饃?！?/p>

鯊魚(yú)肉夾饃自每主料當(dāng)然是鯊魚(yú)肉。據(jù)說(shuō)是不具很強(qiáng)攻擊性的虎鯊的肉。由于特多附近海域小型鯊魚(yú)數(shù)量繁多，鯊魚(yú)早就成了特立尼達(dá)和多巴哥漁民的盤中餐。新鮮鯊魚(yú)肉剔骨去刺，切成厚約一二厘米，長(zhǎng)寬約七八厘米的方塊，加鹽、胡粉等作料腌好后炸成金黃色，如漢堡大小的面餅也炸成金黃色，從中間切開(kāi)，放上炸好的鯊魚(yú)肉，再加上各種蔬菜和醬料，就可以吃了。在特多，鯊魚(yú)肉夾饃的名氣相當(dāng)大，是當(dāng)?shù)厝顺３缘氖澄镏弧Ｌ亓⒛徇_(dá)和多巴哥是個(gè)多種族的國(guó)家，連吃食都以舶來(lái)品居多，但這個(gè)鯊魚(yú)肉夾饃卻是當(dāng)?shù)刈畋就恋男〕?。?jù)說(shuō)有遠(yuǎn)洋船靠港，船員來(lái)不及登陸的，都會(huì)打電話要店家做好，專門給他們送到碼頭去。