油面兒是一種炸制的面食，只流傳于交城西部山區(qū)和古交西南一帶，是山里人過春節(jié)家家必制的點心類面食品，有油香、面酥、味甜的特點。當?shù)厝税阉闯伞凹毘苑ā被颉凹汓c心”。不僅是自家享用的節(jié)日甜點，也是正月里供神、祭祖和饋贈親友的佳品。