嵩明生菜是嵩明縣的特色產(chǎn)品，經(jīng)過多年的培育和發(fā)展，已經(jīng)成為嵩明縣農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一和農(nóng)民增收的主要渠道，品質(zhì)優(yōu)良，市場聲譽很好。

如今，嵩明生菜種植面積近萬畝，每年輸出生菜8000噸，成為了國際快餐連鎖巨頭麥當勞的二級供應商，每年供應生菜4000多噸，占麥當勞中國區(qū)同類市場的50%以上。