微山湖麻鴨是山東微山湖地區(qū)特產(chǎn)，中國四大名鴨之一。微山湖麻鴨嗜食湖中活魚鮮蝦及田螺蛤蚌等各種貝類底棲動物，麻鴨肉質(zhì)細嫩、肉層厚，用來加工燒鴨、板鴨、香酥鴨，味道鮮美。五香扒鴨精選純天然湖中放養(yǎng)之麻鴨，采用原汁預煮，高溫殺菌，它以肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富，美味可口等特點，久負盛名。