番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無毛。

雄縣紅薯源于河北保定雄縣紅薯種植基地。四季分明、雨水充沛、山水豐美、土壤肥沃，遠離城市污染。無公害地瓜種植示范田，好產(chǎn)地孕育好紅薯。大自然的恩賜，更香更甜，口感好。