青巖豆腐是一種貴陽(yáng)市的地方傳統(tǒng)名小吃，是把豆腐放在火上烤，在火上把豆腐烤成兩面黃、再澆上些調(diào)料，吃了來(lái)特別爽口，與四川的味道不同，辣味少了點(diǎn)，但也別有一番風(fēng)味。