墨米，又稱黑糯米，壯話叫“候墨”。因其谷殼、米粒內(nèi)外均為紫黑色而得名。此米成產(chǎn)于廣西東蘭縣，故又稱“東蘭墨米”。

東蘭墨米是指出產(chǎn)于廣西東蘭縣一帶的一種黑色糯米，是東蘭縣高寒山區(qū)野生墨谷經(jīng)農(nóng)家長期選育而成的一屬珍稀稻種，富含蘇氨酸、賴氨酸、硫胺素等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。該稻米還可以釀造呈墨米酒。