南豐黃酒選用郎溪縣郎川河流域所產(chǎn)糯米，采用人工傳統(tǒng)發(fā)酵后，經(jīng)壓榨過(guò)濾后，密封于陶壇中陳釀一年以上，屬純天然營(yíng)養(yǎng)黃酒。

南豐鎮(zhèn)生產(chǎn)黃酒的歷史甚長(zhǎng)，早年由于徽商在郎溪境內(nèi)經(jīng)商較多，受徽州封缸酒影響較大。

特點(diǎn)

色澤琥珀透亮、香味純正、酒體醇和、鮮甜爽口的特點(diǎn)；含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物及維生素。

安徽省古南豐酒業(yè)有限公司通過(guò)挖掘技術(shù)，恢復(fù)生產(chǎn)南豐黃酒，其創(chuàng)始人為潘躍國(guó)。