斂巧飯是懷柔區(qū)琉璃廟鎮(zhèn)楊樹底下村流傳了180多年的古老習(xí)俗。每到正月十六前夕，村中少女到各家斂收食糧、菜蔬。待正月十六日這天，由成人婦女將其做熟，全村人共食。其間，鍋內(nèi)放入針線、銅錢等物。食之者，便證明求到巧藝及財運。

另外，巧字，是當(dāng)?shù)厝藢β槿?、山雀等的別稱。在人們吃“斂巧飯”之前，要揚飯喂雀兒，口念吉祥之詞，一是為向叼啄谷種的雀兒謝恩，二是為祈求來年豐收。飯后，人們還要在冰上行走，曰走百冰(病)，即去掉百病。每到此時，還有戲班及花會助興演出。

一百多年來，此項民俗活動代代沿襲，傳承不斷，村民親切地稱之為“巧飯”。楊樹底下村斂巧飯風(fēng)俗歷史悠久，傳承持續(xù)不斷，具有鮮明的地域特色，是當(dāng)春節(jié)民俗活動的組成部分，反映了北京地區(qū)獨特的民間傳統(tǒng)文化形態(tài)。

“斂巧飯”風(fēng)俗

每到這一天，全村人歡聚一堂，說說過去的一年，聊聊新年的打算，其樂融融?！皵壳娠垺痹诒本┦袘讶釁^(qū)琉璃廟鎮(zhèn)楊樹底下村已有百余年的歷史，過去是在正月十六這一天，由村里的小姑娘自發(fā)的組織帶上做飯的盆或碗等挨家挨戶斂小米、各種菜，集中到一起在戶外支鍋做飯，熬一鍋粥，燉一鍋菜，在熬粥的鍋里放一根針和做衣服時手上帶的頂針兒，做好后，大家圍坐一起吃，誰吃粥時碰到針就代表手巧，誰碰到頂針兒就代表心靈，就這樣一直延續(xù)了數(shù)十年后，發(fā)展到了今天的由村里的婦女組織挨家挨戶斂小米、大米，各種菜、肉等，在街頭巷尾支大鍋做“斂巧飯”，做好后，全村的男女老少，有的從自己家里拿著酒，大家圍座在一起，一邊喝酒，一邊吃菜，一邊吃粥，暢談過去一年豐收的美景，設(shè)想著來年的風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，通過此項活動，增進了鄰里團結(jié)，化解了往日的不合，維護了社會的穩(wěn)定。飯吃完了，大家把剩下的“巧飯”撒在河床上喂鳥兒，希望鳥兒吃飽后不再糟蹋田地里的糧食，希望來年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、六畜興旺。

“斂巧飯”流程

1、斂收糧食

正月十六前夕，各家小孩要挨家挨戶給老人拜年，同時斂收各家過節(jié)剩余的小米、玉米、肉等食材。

2、巧飯放針

到了吉時，婦女們開始做“巧飯”，村民們會在飯菜里放入針線、頂針兒等，吃到的人意味著心靈手巧。

3、祭拜神雀

巧飯揭鍋前，由村中老者主持進行神雀祭拜儀式，以感謝當(dāng)年神雀叼啄谷種而救人的恩情。

4、巧飯揭鍋

儀式結(jié)束后，隨著老人一聲“揭鍋啦！”的吆喝聲，斂巧飯陣陣香氣飄散。

“斂巧飯” 傳說

相傳，當(dāng)初先人從山東青州遷來時，見此地山清水秀，藏風(fēng)納氣，且在山前向陽處生有一棵粗壯參天的大楊樹，便在此定居，并以楊樹命村名。這里雖然風(fēng)水好，但要生存，就須墾荒種糧，可是沒有種籽。人們商量后，決定去他處尋種。待求得種籽歸來途中，不慎將種籽灑在了石縫里。正當(dāng)尋種人焦急之際，忽然飛來幾只山雀,將石縫中的種籽銜出，一粒未吃，留給了討種之人……為了感謝神奇山雀的恩德，如今，楊樹底下人不惜重金，建造了這座神雀臺。

神雀臺，是一幢高約10米，直徑約2米的雀圖騰柱。柱頂端為高約1米許的揮翅落定的神雀。柱子表面，則是以剪紙手法雕刻的神雀銜種及山民耕種勞作的寫意場面。整個神雀臺，神雀栩栩如生，浮雕生動流暢。

新中國成立后，這項最初只有村里女性參加的活動變成全村男女老少都參與的“合家飯”。

2007年，“斂巧飯”入選市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，而在文化部確定的第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄推薦名單中，該項民俗活動也榜上有名。

2008年6月，“斂巧飯”民俗活動成功入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

現(xiàn)在的“斂巧飯”再不是過去的形式和規(guī)模了，由于它的影響，很多身在異鄉(xiāng)的人也會千里迢迢地趕來，為的就是圖個吉利和熱鬧。