告 席

告席，是蓬萊城鄉(xiāng)婚嫁儀式中必有的一道程序，即宴會(huì)進(jìn)行期間，喜主(新郎新娘的父母)帶著一對(duì)新人，去往親友的酒桌兒，向新人逐一介紹來(lái)賓的輩份、稱呼，新人要向來(lái)賓們敬酒上煙，來(lái)賓通常也要致以感謝祝福。其中農(nóng)村喜宴(包括迎娶和回門)告席儀式仍保留著傳統(tǒng)狀態(tài)，場(chǎng)面隆重而熱鬧。

雖然現(xiàn)在隨著社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的推進(jìn)，部分村莊推出了集體大院統(tǒng)一服務(wù)的模式，但愛熱鬧的農(nóng)家還是喜歡在自家操辦“院餐”—把院子上方搭滿帳布，支起鍋灶，就是伙房，自家屋里和院子是坐不開十桌二十桌的，于是左鄰右舍、前屋后院，半條街的鄰居家都辟為臨時(shí)餐廳雅座，張家炕上一桌兒婦女兒童、地上一桌兒老爺們兒，李家正屋擺兩桌兒，平時(shí)儲(chǔ)存蘋果的偏房再擺一桌兒，就這樣分散在多家。當(dāng)然，如何分配來(lái)赴宴的客人，都是提前反復(fù)權(quán)衡比量好了的，既有遠(yuǎn)近親疏的考慮，又兼顧告席的便宜—張家和李家素來(lái)不和，不能讓張家人去李家坐席，也不能讓兩家人坐一桌兒；張家父子三人都受邀來(lái)赴宴，父子不同席，必須分開安排；新人的娘舅是高客，可姨父比娘舅年長(zhǎng)，誰(shuí)坐頭客、誰(shuí)坐二客可不能含糊了；那愛喝酒的姑父喜歡挑理兒，干脆安排輩份長(zhǎng)、身價(jià)高、能說(shuō)會(huì)道且酒量好的來(lái)陪，前提是喝好不喝倒。通常情況下，最高貴的客人、最直系的長(zhǎng)輩，都安排在喜主家坐席，省得告席時(shí)東一頭西一頭的亂躥，耽誤時(shí)間不說(shuō)，還混了次序、失了章法。

待幫忙的鄉(xiāng)親給每桌兒上完六七道菜時(shí)，告席的儀式基本就開始了。前往告席的，有的是喜主父母和一對(duì)新人，有的簡(jiǎn)化成只是新人父親和新郎參加，還要有個(gè)帶隊(duì)的，這帶隊(duì)人要么是“大了”(執(zhí)事主管)，要么是喜主的兄弟，以“大了”居多(因?yàn)楹枚唷按罅恕睂?shí)際是新人的伯伯或叔叔)。第一桌兒當(dāng)然是新人桌兒，然后是新人的爺爺奶奶、姥姥姥爺，再依次是娘舅、其它親戚、喜主的戰(zhàn)友同學(xué)同事，最后才是同村鄉(xiāng)親以及新人的同學(xué)同事等。

通?！按罅恕笔謭?zhí)酒瓶、飲料帶隊(duì)，先行通報(bào)一聲，“各位高客靜一靜，主家上桌告席啦。來(lái)來(lái)來(lái)，把杯中的酒都喝干，請(qǐng)主家給滿上”。在他的指揮下，大多食客都會(huì)禮節(jié)性地站立起來(lái)并喝上一兩口，也有實(shí)在的直接干杯。這時(shí)，新人的父親湊到桌前，先行客氣一番，對(duì)大家的到來(lái)和日常的關(guān)照表示感謝，并向新人一一介紹在座的客人，“這是你二姥爺，上過(guò)朝鮮戰(zhàn)場(chǎng)立過(guò)大功，我們都以他為驕傲呢！”這二姥爺笑得燦如桃花，“這外孫女婿(或者外孫媳婦)長(zhǎng)得真耍乎(漂亮、周正的意思)，聽說(shuō)在單位還是個(gè)中層干部，前途無(wú)量，好好干??！” “這是你去年新過(guò)門的堂嫂兒，再有三個(gè)月就當(dāng)媽媽了，她前兩天還直念叨，急盼著你們回來(lái)呢” ?！斑@是二妗母，是個(gè)特別明事理的人，前些年對(duì)咱家?guī)椭簧佟??！白ゾo時(shí)間啊，你爹媽急著抱孫子，我們也急著升輩當(dāng)叔叔阿姨呢”……新人只有一邊不住地點(diǎn)頭，一邊熱情地問(wèn)好，順勢(shì)把酒水滿添到客人杯中。新人的父親端起酒杯，對(duì)大家的到來(lái)再次表示歡迎和感謝，敬過(guò)之后道“慢慢吃，慢慢嘮，吃好喝好哈”，然后移步下一桌兒。到長(zhǎng)輩、親戚的桌上告席，大多客客氣氣、規(guī)規(guī)矩矩，可一旦到了新人的同學(xué)同事桌兒上，那就毋論套路、不講短長(zhǎng)了，場(chǎng)面往往難以控制，待新人父親敬過(guò)酒后，一桌子人一轟而上，非得纏著新人再表演一兩個(gè)被戲耍的節(jié)目，或者喝上三兩杯酒才肯放行，這大喜的日子，“大了”和新人的父母除了一遍一遍地催促，并不好說(shuō)過(guò)多的話。

告席一圈轉(zhuǎn)下來(lái)，好多客人已經(jīng)酒足飯飽，打著響嗝或者剔著牙縫逐一退場(chǎng)。望著狼籍的杯盤，身心俱疲的主家卻欣慰而釋然，不管咋說(shuō)，請(qǐng)到的客人悉數(shù)赴約，告席也沒出啥岔子，誰(shuí)不希望把這喜宴操辦得喜慶體面、順利和諧呢！