四川巴中特產:平昌江口青鳙
分手達人
江口青鳙,四川省平昌縣特產,中國國家地理標志產品。2014年12月01日,原國家質檢總局批準對“江口青鳙”實施地理標志產品保護。
江口青鳙營養(yǎng)豐富,肉質堅實脆嫩、十分鮮美,魚肉中含有豐富的微量元素和較高的粗蛋白。其中魚肉中的粗蛋白比普通魚高7.73%,17種氨基酸總含量最高值達18.1%,比普通魚高3.07%,被視為珍貴食品。
歷史淵源
春秋時期,范蠡《養(yǎng)魚經》中介紹古代養(yǎng)魚技術和狀況的時候,主要拿青魚、草魚、鰱魚、鳙魚做舉例說明,是四大家魚之一。
產地保護范圍
江口青鳙產地范圍為四川省平昌縣澌岸鄉(xiāng)、蘭草鎮(zhèn)、坦溪鎮(zhèn)、駟馬鎮(zhèn)、土興鄉(xiāng)、元石鎮(zhèn)、涵水鎮(zhèn)、岳家鎮(zhèn)、響灘鎮(zhèn)、白衣鎮(zhèn)、江口鎮(zhèn)、澌灘鄉(xiāng)、云臺鎮(zhèn)共13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現轄行政區(qū)域。