松溪綠茶與民間習(xí)俗源遠(yuǎn)流長，顯示出極具地方風(fēng)情與文化內(nèi)涵。民間婚嫁習(xí)俗，綠茶在締婚中成作{為禮儀的一個(gè)不可省略的部分。

陸羽《茶經(jīng)》所說"凡藝而不實(shí)，植而罕茂"，明人郎瑛《七修類稿》有"利茶下子，不可移植，移植則不復(fù)生也，故女子受聘。謂之吃茶。又聘以茶為禮者，見其從一之義。"由于當(dāng)時(shí)受科學(xué)技術(shù)水平的限制，一般認(rèn)為茶樹不宜移栽，故大多采用茶籽直播種茶，有著意喻婦女嫁夫"從一而終"的封建道德觀。其實(shí)，是茶文化的浸滲到婚禮之中，有著更為特殊意義，男娶女嫁時(shí)，男方要用一定的彩禮給女方，一定數(shù)量的綠茶是必不可少的。正如《榮經(jīng)》所說，古人只是認(rèn)為茶樹"植而罕茂"，并不認(rèn)為茶樹不可移植，然而道學(xué)者們?yōu)榱税?從一"思想也貫穿在婚禮之中，就把當(dāng)時(shí)種茶采取直播的習(xí)慣說為"不可移植"，并在眾多的婚禮用品中，把茶葉列為必不可少的首要禮物，以致使榮獲得象征或代表整個(gè)婚禮的含義了。

如今在閩北許多農(nóng)村仍把訂婚、結(jié)婚稱為"受茶"、"吃茶"，把訂婚的定金稱為"茶金"，把彩禮稱為"茶禮"等等。迎親或結(jié)婚儀式中有用茶作禮物的，但主要用于新郎、新娘的"交杯茶"、"和合茶"，或向父母尊長敬獻(xiàn)的"謝恩茶"、"認(rèn)親茶"等儀式。舊時(shí)問姑娘是否訂婚'也稱是否"受荼"。送過小禮之后，過一定時(shí)間，還要送大禮，也稱"送彩禮"。大禮送的衣料，首飾、錢財(cái)比小禮多視家境情況，但茶葉還是少不了。盡管以上某些習(xí)俗含有一定的封建色調(diào)，但茶葉在民俗締婚中包含著豐富的民間情趣，是象征著婚姻男女的一生幸福和消災(zāi)祜福的吉祥之物。另外，建房時(shí)也缺少不了茶葉來陪襯，豎大梁時(shí)，除了選好黃道吉日，還有一項(xiàng)要緊的事情，就是必須在大梁上扎上一包綠茶和紅棗，示意避邪鎮(zhèn)宅，圖個(gè)吉祥。