水城春茶，貴州省水城縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。2015年04月07日，原國家質(zhì)檢總局批準對“水城春茶”實施地理標志產(chǎn)品保護。

水城春茶以水城縣的優(yōu)質(zhì)茶樹茶青為原料，運用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代制茶技術相結合，精選精制而成。水城春茶富含有機硒和多種人體所需微量元素，具有風味獨特、栗香高長，湯色黃綠明亮，滋味醇厚，回味甘長，葉底嫩綠勻亮的質(zhì)量特點。

產(chǎn)地環(huán)境

貴州省六盤水市水城縣的茶葉多種植在楊梅、龍場、蟠龍等平均海拔1800米的高原地帶，屬典型的亞熱帶季風氣候。由于產(chǎn)茶地區(qū)具有高海拔、低緯度、寡日照、散射光時間多、積溫高、多云霧等獨特的地理氣候環(huán)境，賦予了水城春茶早采、富硒、有機等標簽，每年的二月初，水城春茶就開始采摘加工上市。

產(chǎn)地保護范圍

水城春茶產(chǎn)地范圍為貴州省水城縣共龍場鄉(xiāng)、順場鄉(xiāng)、楊梅鄉(xiāng)、紙廠鄉(xiāng)、保華鎮(zhèn)、蟠龍鎮(zhèn)、比德鎮(zhèn)、果布戛鄉(xiāng)、南開鄉(xiāng)、米籮鄉(xiāng)、紅巖鄉(xiāng)、木果鎮(zhèn)、營盤鄉(xiāng)、玉舍鎮(zhèn)、勺米鎮(zhèn)、雞場鎮(zhèn)、金盆鄉(xiāng)、化樂鎮(zhèn)、新街鄉(xiāng)、都格鎮(zhèn)、平寨鄉(xiāng)共21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。