海南苗族的斗牛活動(dòng)是在鑼鼓喧天的氣氛中進(jìn)行的。比賽那天，各個(gè)苗家寨子精心挑選最好的牛參加比賽。斗牛場(chǎng)上，人山人海。男女老少穿上最考究的服裝前往觀看。場(chǎng)中央的欄桿中有幾十頭群眾自家養(yǎng)的公牛，頭頭體壯膘肥。在開始斗架之前，牛的主人要請(qǐng)牛喝糯米酒，使公牛更兇狠。

開始斗牛時(shí)，把兩頭牛的牛眼用樹葉掩蓋，牽到場(chǎng)地中后再揭開，兩牛照面后怒目相視。主持斗牛的人一聲令下，牛離開了主人，開始互相進(jìn)攻，對(duì)撞牛角，進(jìn)行決斗。周圍的人熱烈吶喊助威，調(diào)皮鑼打鼓。經(jīng)過激烈的角逐，斗上幾個(gè)回合就可見分曉，敗者或許敗下陣來(lái)，或許當(dāng)場(chǎng)死去，也有兩敗俱傷的。最后剩下優(yōu)勝者。獲勝的公牛身披紅綢，角裝銀飾，昂首挺立、活像一位真正的英雄，張開大嘴，吼叫了幾聲。人們這時(shí)將三尺六寸的紅綢布掛在牛犄角上，以示獎(jiǎng)勵(lì)。緊接著繞場(chǎng)一周，在鞭炮聲中回寨。還擺慶功酒，喜慶斗牛勝利，獎(jiǎng)勵(lì)養(yǎng)牛有功的人。

海南苗族斗牛不僅是一種娛樂活動(dòng)，還是養(yǎng)牛技術(shù)的比賽，從而可促進(jìn)養(yǎng)?；顒?dòng)。