在馬來(lái)西亞，華人過(guò)春節(jié)時(shí)都喜歡撈魚(yú)生。

撈魚(yú)生也被稱(chēng)為“撈生”、“魚(yú)生”。“撈魚(yú)生”在馬來(lái)西亞的農(nóng)歷新年期間非常受歡迎，應(yīng)該也算是馬來(lái)西亞華人獨(dú)特的慶祝新年的方式。其實(shí)，“撈魚(yú)生”是一道帶有吉祥意味，祈求來(lái)年有好運(yùn)，發(fā)大財(cái)?shù)牟耸?。以前的馬來(lái)西亞華人，都是在大年初七（人日）這一天，聚合一家大小，進(jìn)行“撈魚(yú)生”的儀式。但是，現(xiàn)在在過(guò)年前，市場(chǎng)就已經(jīng)推出“撈魚(yú)生”了。而且，“撈魚(yú)生”的活動(dòng)，可以持續(xù)到元宵節(jié)----大年十五。

“撈魚(yú)生”是以生魚(yú)條（或者使用三文魚(yú)等等可以生吃的魚(yú)肉條）為主食材，搭配腌姜絲及各種有顏色的蔬菜絲及水果絲，如青紅椒、西芹、紅白蘿卜絲及柚子肉等?！耙欢讯选笔卟私z，以達(dá)到七彩繽紛、色澤誘人為目的，預(yù)先排列在一個(gè)大圓盤(pán)上，然后灑上白芝麻、花生碎、五香粉及胡椒粉等。當(dāng)圍在圓桌的家人（或朋友、同事等人）準(zhǔn)備好，要舉筷子進(jìn)行“撈生”時(shí)，再淋上特制的醬汁（通常含有麥芽糖及酸柑汁等等）。

然后一個(gè)人發(fā)號(hào)司令，大家就開(kāi)始以筷子將大圓盤(pán)中的各式材料高高的夾起，一邊夾高還要一邊以廣東話說(shuō)：“撈起！撈起?。〒葡玻频斤L(fēng)生水起，一年好過(guò)一年！”，把魚(yú)生盤(pán)中的材料夾得愈高，聽(tīng)說(shuō)來(lái)年就會(huì)賺得越多，在新的一年中更容易實(shí)現(xiàn)心愿。當(dāng)然，現(xiàn)在也有很多人會(huì)說(shuō)各式各樣的賀年詞句，如：萬(wàn)事如意、一帆風(fēng)順等等。而且，也不一定都是說(shuō)廣東話。還有還有，除了大人喜歡撈生，小孩子也喜歡撈生的熱鬧氣氛啊！小孩子啊，就可以站在椅子上，一樣和大人一起進(jìn)行撈生了。