天目湖砂鍋魚頭是江蘇省天目湖地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。天目湖是一個(gè)地名，位于江蘇常州溧陽市。湯鮮汁濃，嘗過者無不贊嘆其美不可言，可是說起它的來歷，知道的人卻很少。

天目湖的砂鍋煨魚頭又叫沙河煨魚頭。天目湖原名沙河水庫(kù)，水庫(kù)中盛長(zhǎng)鳙魚沙河鳙魚長(zhǎng)得體大壯實(shí)，肉質(zhì)細(xì)膩，做出的菜肴滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。