當(dāng)遇到什么重要的喜事那么舉行宴會(huì)是必不可少的，在宴會(huì)上為了烘托氣氛，酒就成了絕好的工具。不過(guò)需要遵守必要的禮儀，畢竟無(wú)規(guī)矩不成方圓。所以在中國(guó)酒文化里飲酒禮儀是相當(dāng)重要的，在宴會(huì)上也不會(huì)有所特殊。

飲酒是各種宴會(huì)中不可缺少的一個(gè)項(xiàng)目，在正式的宴會(huì)上，服務(wù)員打開(kāi)酒瓶之后，先要倒上一點(diǎn)給主人品嘗。主人應(yīng)先飲一小口仔細(xì)品評(píng)，然后再?lài)L一口，感到所上的完全合乎要求，再向服務(wù)員示意，可以給客人們斟酒了。

斟酒的順序是：先主賓，然后才是客人。斟酒時(shí)，酒杯應(yīng)放餐桌上，酒瓶不要碰到杯口。會(huì)喝酒的人飲酒前，應(yīng)有禮貌地品一下酒?？梢孕蕾p一下酒的色彩，聞一聞酒香，繼而輕啜一口，慢慢品味。不要為顯自己酒量，而一飲而盡。

敬酒要適可而止，意思到了就行了，不要成心把人灌醉。

在宴會(huì)上不會(huì)喝酒或不打算喝酒的人，可以有禮貌地阻止他人敬酒，但不要什么都一概拒絕，至少要喝上一點(diǎn)飲料，當(dāng)敬酒者向自己的酒杯里斟酒時(shí)，用手輕輕敲擊酒杯的邊緣，這種做法的含義是“我不喝酒，謝謝”。

拒絕他人敬酒有三種方法。

主動(dòng)要一些非酒類(lèi)的飲料，說(shuō)明自己不飲酒的原因。這樣是對(duì)主人的一種尊重！

讓對(duì)方在自己面前的杯子里斟少許酒，然后輕輕推開(kāi)酒瓶。

按照禮節(jié)，如果不喝酒的話(huà)，可以選擇喝少量的飲料，這樣也是一個(gè)很好的替代！

注意：當(dāng)主人或朋友向自己熱情地敬酒時(shí)，東躲西藏，或把酒杯翻過(guò)來(lái)，將他人所敬的酒悄悄倒在地上，都是失禮的。