陸羽為人正直，講義氣，守信用，多詼諧，善言談，生性淡泊，不慕名利，到處為家，隨遇而安。陸羽一生鄙夷權貴，不重財富，酷愛自然，堅持正義?！度圃姟份d有陸羽的一首歌，正體現了他的品質：

不羨黃金罍，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮登臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。

在他任職期間，以俸祿所得積了一些錢。有了錢，他也知道享受?？伤南硎芘c眾不同。他不求生活奢侈，而是買了最好的茶葉和茶具。烹煮香茗與朋友同享，這是他惟一的樂趣。這與從小就在龍蓋寺受智積泡茶的影響分不開。他由嗜茶而對茶進行研究，終于形成了一種向社會推廣的學問。

陸羽72歲時病逝于湖州杼山，后人尊其為“茶神”，大概始于晚唐。唐時曾任過衢州刺史的趙璘，其外祖與陸羽交契至深，他在《因話錄》里說，陸羽“性嗜茶，始創(chuàng)煎茶法。至今鬻茶之家，陶為其像，置于煬器之間，云宜茶足利”。唐李肇撰《國史補》也說到，陸羽“茶術尤著，鞏縣陶者，多為瓷偶人，號陸鴻漸，買數十茶器，得一鴻漸。市人沽茗不利，輒灌注之”。

陸羽多才多藝，《茶經》之外，其他著述亦頗豐。據《文苑英華·陸文學自傳》載：“自祿山亂中原，為《四悲詩》，劉展窺江淮，作《天之未明賦》，皆見感激當時，行哭涕泗。著《君臣契》三卷，《源解》三十卷，《江西四姓譜》八卷，《南北人物志》十卷，《吳興歷官記》一卷，《占夢》上、中、下三卷。”又據《咸淳臨安志》載，陸羽寓居錢塘（今浙江杭州）時作有《天竺靈隱二寺記》和《武林山記》?？上н@些著述傳世甚少。

《茶經》問世不僅使“世人益知茶”，陸羽之名亦因而傳布。以此為朝廷所知，曾召其任“太子文學”，徙“太常寺太?！?。但陸羽無心于仕途，竟不就職。陸羽晚年，由浙江經湖南而移居江西上饒。至今上饒有“陸羽井”，人稱陸羽所建。

陸羽的《茶經》，是他躬身實踐，篤行不倦，取得了茶葉生產和制作的第一手資料，是廣采博收茶家采制經驗的結晶，是唐代和唐代以前有關茶業(yè)科學知識和實踐經驗的系統(tǒng)總結?！恫杞洝芬粏柺溃礊闅v代人所寶愛，盛贊他為茶業(yè)的開創(chuàng)之功。宋代陳師道為《茶經》做序道：“夫茶之著書，自羽始。其用于世，亦自羽始。羽誠有功于茶者也！”