伊拉克菜肴具有較濃烈的味道，因?yàn)樵谥苽鋾r(shí)，使用不少辣椒、蔥、蒜，以及各種各樣的辣根和香料。

伊拉克人幾乎不吃豬肉，也不吃凝汁菜肴。

他們很少飲用醇飲料。在北部地區(qū)飲用的是由甜蒸餾而得的來(lái)拉克。較普遍飲用的是含很多泡沫的酸奶些明和各種的果汁類(lèi)清醇飲料，如扁桃汁。最主要的熱飲是茶。