揚州評話也叫揚州評詞，是以揚州方言說表的古老曲種，流行于江蘇北部和南京、鎮(zhèn)江、上海等地。揚州評話，始于明末，興于清初，盛于清代，直至現(xiàn)今。明末清初大評話家柳敬亭的藝術成就，標志著揚州評話已成熟。他所說的《隋唐》《水滸》《三國》等書詞，成為揚州評話的傳統(tǒng)書目。揚州評話也是全國曲藝的主要曲種之一?！对挶拘≌f概論》一書有一段評述：“繼承宋元講史的評話，在清代特別發(fā)達，最初的中心在揚州，其后全國有以方言敷說的評話，而揚州仍是主要的中心。”這段話如實地說明了揚州評話在全國的地位和影響。

揚州評話在藝術上以描寫細致、結構嚴謹、首尾呼應、頭緒紛繁而井然不亂見長。講求細節(jié)豐富，人物形象鮮明，語言生動風趣。藝人在創(chuàng)造與豐富書詞時，還著意渲染揚州本地的風光，刻畫一些市井小人物的形象，增添了濃郁的地方色彩，說者多為一人，說中夾評，只說不唱，以扇子、手帕為道具，以醒木擊桌加強氣氛。表演時注意運用口技，繪聲繪色，制造氣氛，一人多用，以手。眼。身、步、神與口頭說表緊密配合，使聽眾如見其人，如聞其聲，如臨其境。

揚州評話的傳統(tǒng)書目可分三類《東漢》犧漢》《三國》《隋唐》《水滸》《岳傳》等屬于講史類；《綠牡丹》《八竅珠》《九蓮燈》《清風閘》等屬于公案俠義類；《封神榜》《西游記》《濟公傳》等屬于神話靈怪類。