虹螺峴干豆腐是遼寧省葫蘆島市的傳統(tǒng)特色美食，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載，葫蘆島市制作虹螺峴干豆腐距今已有三百多年的歷史了。

虹螺峴干豆腐的制作技藝非常復雜和考究，所制作出來的干豆腐集干、薄、細香于一體，吃起來也十分美味可口，其制作技藝瀕臨失傳，已被列為葫蘆島市非物質文化遺產(chǎn)。

而現(xiàn)在，每個到葫蘆島的人，都會在當?shù)氐牟宛^里吃上一頓虹螺峴干豆腐，只有吃上一頓虹螺峴干豆腐，才算是真正的到了葫蘆島。