阿勒泰狗魚(yú)，新疆維吾爾自治區(qū)阿勒泰地區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2013年，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“阿勒泰狗魚(yú)”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

阿勒泰狗魚(yú)是阿勒泰地區(qū)特有的一種冷水魚(yú)，學(xué)名白斑狗魚(yú)，哈薩克語(yǔ)稱“喬爾泰”，魚(yú)背部呈黃褐色，體側(cè)黃綠色，背部有白斑。體態(tài)勻稱修長(zhǎng)，稍側(cè)扁，呈圓筒狀。頭長(zhǎng)，吻長(zhǎng)，扁平如鴨嘴，尾鰭分叉，側(cè)線完整且連續(xù)。眼大、口裂大，口角后延可達(dá)頭長(zhǎng)的一半，具銳齒。具有生長(zhǎng)速度快、病害少、個(gè)體大、肉質(zhì)堅(jiān)韌少刺、營(yíng)養(yǎng)豐富和觀賞性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，口感肉質(zhì)細(xì)嫩、有彈性、香鮮甜美。白斑狗魚(yú)生活于寒冷地區(qū)水域，為冷水性魚(yú)類，在中亞的一些國(guó)家有魚(yú)中“軟黃金”的稱號(hào)。

地域保護(hù)范圍

阿勒泰狗魚(yú)產(chǎn)地范圍為新疆維吾爾自治區(qū)阿勒泰地區(qū)阿勒泰市、福?？h、富蘊(yùn)縣、哈巴河縣、布爾津縣、青河縣共6個(gè)市縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。