麻糬是中國(guó)的傳統(tǒng)食品，不同的地方做法稍有不同而叫法也不盡相同，麻糬以南方叫法為多，客家人稱為ma qi，而閩南人一般稱為ma ji，以做法來(lái)看，麻糬與北方的年糕有很大的相似之處。

“黃則和”始創(chuàng)于1945年，黃則和老先生早期由手工作坊經(jīng)營(yíng)，后落址于中山路二十二號(hào)。因其制作的花生湯等小吃風(fēng)味極佳，深受老廈門(mén)人的喜愛(ài)和青睞。 黃則和麻糬包裝簡(jiǎn)潔大方，健康營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，無(wú)論是饋贈(zèng)親友、喜慶佳節(jié)還是休閑點(diǎn)心，都堪稱首選佳品。